Kefirmilch :)

Zwei Tagen zuruck haben wir kefirkultur bekommen Von mein Schwiegermutter.
Damit Kann man eigen kefirmilch ansetzen.
kefir Erklärung zum nachlesen

Also meistens bekommt man schon ein fertige kefirmilch Mit Der kultur angeliefert.
Dann tut man es in ein Plastik Sieb Mit ein dichte Behälter drunter.

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Das Ist Der kefirmilch zum Trinken oder verwenden in Brot oder Was dann Auch.

Dann Muss Man Das Was im Sieb hinterbleibt (kefirknollen) ausspülen unter fließendem kaltes Wasser (sehe Bild) bis kein weißes Wasser mehr zu sehen Ist .

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Der Menge Von Bild reicht für zwei Kulturen Also verteilen über zwei Behältern.

Ein kefirkultur braucht 1 bis 1,5 Esslöffel kefirknollen und 500 ml Milch.

Selber mach Ich es Mit zwei verschiedene milch arten.
Einmal normale tierische Milch ,da wachsen Die kefirknollen besser drin.
Und einmal benutze Ich vegane Milch da es mir besser schmeckt.

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Wenn Der kefirknollen und Milch in ein Behälter Sind ( immer Plastik benützen!!!!) Dann tut man Der Deckel drauf und stellt es irgendwo hin wo es Zimmertemperatur Ist und ein bisschen dunkel.
Selber Habe Ich es auf Der küchenschrank in einer Mütze abgestellt.

Nach 24 Stunden Ist es fertig und fängt man es Von vorne wieder an.
Selber lass Ich es 48stunden stehen da Der Struktur etwas dicker Ist .

Nach drei bis vier Wochen Sind Die kefirknollen Viel größer und Kann man Die Teilen .
Danach Kann man natürlich Auch Was an Familien und freunden verschenken.

Es Ist sehr gesund.

Tipp:
Wenn man mal in Urlaub bist kein Thema einfach abspülen wenn man zuhause kommt und neu ansetzen.

Bei Fragen einfach melden.

LG Pascal

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